HISTORIA DEL HELADO

1930 (Jijona)
Los primeros años

Corría el año 1930 en la ciudad de Jijona cuando Sebastián Llinares Seva, en compañía de sus hijos Sebastián y José, decide trasladarse a la ciudad de Córdoba.

Todas las mañanas, después de elaborar los helados y refrescos, los cargan en carros y se dedican a recorrer las calles de esta bonita ciudad vendiendo sus productos. Así, verano tras verano, hasta que en 1936 estalla la Guerra Civil y deciden volver a Jijona con su familia.

1930 (Jijona)
Los primeros años

1940 (Segorbe)

Una vez pasada la guerra civil, Sebastián Llinares Colomina junto con su hermano Luis, la mujer de éste, Elisa, y su tía María Llinares Seva, se trasladan a la localidad de Segorbe en Castellón. En muchas ocasiones recorrían importantes distancias con los carros a pueblos colindantes como Altura, Jérica o Navajas. También vendían en la estación, subiéndose al tren con la garrafa a la espalda, arriesgándose a tener que saltar en marcha en caso de ser descubiertos, ya que estaba prohibida la venta dentro del tren.

Algunos años antes de abandonar Segorbe, se añade a la saga de heladeros Sebastián Llinares Mira, hijo de Sebastián Llinares Colomina, con tan sólo 12 años.

1940 (Segorbe)

1949 (Ciudad Real)

En 1949 padre e hijo deciden independizarse y se establecen en Campo de Criptana, Ciudad Real.

1949 (Ciudad Real)

1952 (Bilbao)

En 1952, con tan solo 17 años de edad, Sebastián Llinares Mira se marcha con su tía materna Elia Mira a Bilbao. Allí venderá sus helados en la famosa Playa de Las Arenas.

1952 (Bilbao)

1958 (Tarragona)

En 1958, tras cumplir con el servicio militar, Sebastián Llinares Mira se marcha como asalariado vendiendo helados a San Carlos de la Rápita, Tarragona, para hacerse con unos ahorros y poder montar su propio negocio.

1958 (Tarragona)

1963 (Jijona)

En 1963, Sebastián Llinares Mira se casa con Palmira Cantó Picó.

1963 (Jijona)

1970 (Valencia)

En 1970, Sebastián Llinares Mira y Palmira Cantó Picó deciden montar una heladería en Paiporta, Valencia.

1970 (Valencia)

1976 (Valencia)

En 1976, Sebastián Llinares Mira y Palmira Cantó Picó inauguran una nueva heladería en la Playa de las Palmeras. Por aquel entonces entran a formar parte del negocio los hijos de la pareja, Sebastián y Félix.

1976 (Valencia)

1982 (Valencia)

En 1982, Sebastián Llinares Mira y Palmira Cantó Picó inauguran una nueva heladería en Valencia capital.

1982 (Valencia)

1983 (Valencia)

Se inagura la segunda heladeria en Valencia en la Calle Archiduque Darlos nº17

1983 (Valencia)

1987 (Valencia)

En 1987, Sebastián Llinares Cantó se casa con Yolanda Sirvent Orts y juntos se hacen cargo de la heladería de Valencia.

Ese mismo año, Félix se casa con Catalina Ramal López y se hacen cargo de la heladería de Playa de El Perelló, Sueca.

1987 (Valencia)

1990 (Valencia)
Innovación y Futuro

En 1990, los hermanos Llinares empiezan a investigar e innovar nuevas técnicas heladeras y elaboran los primeros helados gastronómicos, tales como el gazpacho andaluz, tortilla española, fabada asturiana, salmón ahumado, aceite de oliva, cerveza, cazalla y un largo etcétera.

1990 (Valencia)
Innovación y Futuro

1993 (Valencia)

En 1993, Sebastián Llinares Mira y su mujer, Palmira Picó, deciden dejar el oficio tras toda una vida dedicada a su pasión, pasando el testigo a sus hijos y nueras.

1993 (Valencia)

1995 (Valencia)

En 1995 ganan el 1º Premio en el XV Concurso Internacional del Helado Artesano.

1995 (Valencia)

1999 (Valencia)

En 1999, Félix y Catalina abren una nueva heladería en el paseo marítimo de El Perelló.

1999 (Valencia)

2001 (Valencia)

En 2001, Sebastián y Yolanda inauguran una nueva heladería en el centro de Valencia, en la Plaza de la Reina.

2001 (Valencia)

2001 (Valencia)

En 2001 se proclaman campeones del XXI Concurso Internacional del Helado Artesano.

2001 (Valencia)

2002 (Valencia)

En 2002, los obradores que tenían en las heladerías no dan abasto debido al éxito e innovación de sus helados, por lo que deciden montar un obrador nuevo en el que poder unificar toda la producción que las heladerías les exigen, ganando así en espacio y comodidad.

2002 (Valencia)

2003 (Valencia)

En 2003 renuevan el 1º premio en la XXIII edición del Concurso Internacional del Helado Artesano.

2003 (Valencia)

2005 (Valencia)

Abre sus puertas una tercera heladería en la Plaza San Agustín de Valencia

2005 (Valencia)

2006 (Valencia)
Récord Guinness

En 2006 forman parte del equipo que obtuvo el Récord Guinness con la presentación de 365 sabores de helados expuestos en vitrinas.

2006 (Valencia)
Récord Guinness

2007 (Valencia)

En 2007 también forman parte del equipo de quesos.

En los años siguientes no paran de cosechar éxitos importantes, ganando hasta 12 Premios Internacionales del helado artesano.

2007 (Valencia)

2008 (Valencia)

La famiía Llinares amplía sus heladerías con la apertura de su primera franquicia en la Calle Humanista Mariner.

2008 (Valencia)

2009 (Valencia)

Abre sus puertas la segunda franquicia en la Calle Primero de Mayo.

2009 (Valencia)

2013 (Valencia)

En 2013 la familia Llinares decide desplazarse a la localidad de Paiporta. Allí establecen un nuevo obrador en unas instalaciones punteras, diseñadas especialmente para garantizar todas las exigencias en materia sanitaria que la Ley exige, pero sin perder un ápice de la esencia artesana y tradicional del helado que caracteriza a Llinares.

2013 (Valencia)

2016 (Valencia)

Félix Llinares Ramal se casa con Paulina Guzmán Flores y empiezan a gestionar las heladerías de El Perelló y Las Palmeras. Después de adquirir unos altos conocimientos en la elaboración de los helados de la mano de su padre y graduarse en el curso universitario de helado artesano en la Universidad de Alicante, Félix Llinares Ramal empieza a gestionar el obrador de la empresa.

2016 (Valencia)

2016 (Valencia)

Helados Llinares es sede, asesor y patrocinador del equipo que formará España en el Campeonato del Mundo del Helado, siendo Félix Llinares Cantó el reserva del equipo y obteniendo el subcampeonato del mismo.

2016 (Valencia)

2016 (Valencia)

Se inaugura la tercera franquicia en la localidad de Torrente.

2016 (Valencia)

2017 (Valencia)

En 2017 Tania Llinares Sirvent se casa con Francesc Bernabeu Galiana y también empiezan a gestionar las heladerías de Valencia. Tras realizar un MBA en Administración y Dirección de Empresas, Tania se incorpora a la empresa familiar introduciendo nuevas ideas y renovando la imagen de las heladerías dándoles un aire más moderno y fresco.

2017 (Valencia)

2019 (Valencia)

En 2019, Félix Llinares Cantó forma parte del jurado en el 3º Campeonato de España de Heladería Artesana.

2019 (Valencia)